Το γυνέριο αποτελεί αειθαλές, ποώδες, πολυετές φυτό εξωτερικού χώρου με ύψος που μπορεί να ξεπεράσει τα 2 μέτρα. Τα φύλλα του είναι στενόμακρα, λεπτά, ταινιόμορφα που γέρνουν προς τα κάτω. Στην άκρη τους εμφανίζονται το φθινόπωρο, φτερωτές, μακριές ταξιανθίες χρώματος αργυρόλευκου. Αγαπά τον ήλιο και δεν μπορεί να αναπτυχθεί στη σκιά, ενώ προτιμά τα ελαφρώς αμμώδη, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Είναι φυτό ιδιαίτερο ευαίσθητο στην υγρασία και απαιτείται προσοχή κατά την άρδευσή του.