Η γυψοφύλλη (Gypsophila sp, Caryophyllaceae) κατάγεται από την Ευρώπη και την Ασία και ανήκει στην οικογένεια Caryophyllaceae. Στο γένος Gypsophila ανήκουν 80-100 είδη ετήσια ή πολυετή. Είναι το ιδανικό φυτό για την κατασκευή γαμήλιων ανθοσυνθέσεων.